När det bjuds på middag i mitt hem tas hänsyn till gästernas preferenser. Om en gäst är vegetarian eller liknande, är maten gjord för dennes preferenser, eller så finns det ett alternativ som passar den personens preferenser.
Det har länge, både retat mig och förundrat mig, varför samma hänsynstagande inte visas oss som äter kött, dvs vi animalister. Går man på middag till en vegetarian, finns ingen hänsyn till animalister, utan de får allt finna sig i att äta värdens vegetariska mat. Jag har aldrig varit med om att det funnits köttalternativ hos en vegetarian.
Slutsatsen är att animalister är mer hänsynstagande än vegetarianer.
Varför?
Kanske av samma skäl som vi låter muslimska kvinnor ha sina huvuddukar på sig på sina arbetsplatser, trots att de arbetar. Religiösa och dogmatiker, som vegetarianer, är svagare människor och måste därför visas mer hänsyn än de starka, t ex animalisterna.
Till middagen serveras vin. Men för de som kör eller som inte dricker alkohol, serveras juice, vatten eller numer alkoholfri öl. Men varför är det inte lika självklart att servera alkoholfritt vin?
Etikettexperten Sofia Larsson ger rekommendationen till en person som vill ha vin, men utan alkohol, att första gången den blir bjuden till en middag, att ta med sig en egen flaska alkoholfritt vin. Då förstår värden vinken, och, som hon skriver: ”Efter det bör personen inkludera dig i sina värdomsorger genom att köpa ett alkoholfritt alternativ.” (https://www.svd.se/blir-illa-berorda-nar-en-inte-dricker-alkohol)
Jag tycker mycket om choklad, och mindre om sura pajer med krusbär Skall jag ta med mig en god chokladkaka till efterrätt, och därmed signalera till värden att jag förväntar mig värdomsorg i framtiden, med en chokladkaka som alternativ till krusbärspajen som dessert?
De flesta av oss skulle finna det absurt. Således finns det en gräns för värdomsorgen. Idag omfattar den inte desserten eller köttet. Men när en vegetarian kommer, skall en värdomsorg finnas. Och numer även om det kommer en som dricker alkoholfritt vin.
Värdomsorg är institutionellt, historiskt bestämd. Värdomsorg varierar över tiden, och kanske också mellan klasserna.
Men är vi på väg till en fullt ut individualiserad värdomsorg, där varje individs specifika, individuella preferenser visas hänsyn?
Men om vi har en fullt ut individualiserad värdomsorg, då finns det inget värdskap kvar. Jag bjuder ju till middag, inte bara för att människor skall sitta vid mitt bord, utan även för att jag vill bjuda dem på min mat. Gästerna måste därför acceptera och visa mig som värd respekt, genom att acceptera den middag jag bjuder på.
Det finns dock en lösning som innefattar den helt individualiserade värdomsorgen. Det är frånvaron av värdomsorg. Man bjuder då till en samling där envar tar med sig vad den önskar förtära. Det kallas knytkalas.
Den 25 maj 2022
Sven-Olof Yrjö Collin
Det har länge, både retat mig och förundrat mig, varför samma hänsynstagande inte visas oss som äter kött, dvs vi animalister. Går man på middag till en vegetarian, finns ingen hänsyn till animalister, utan de får allt finna sig i att äta värdens vegetariska mat. Jag har aldrig varit med om att det funnits köttalternativ hos en vegetarian.
Slutsatsen är att animalister är mer hänsynstagande än vegetarianer.
Varför?
Kanske av samma skäl som vi låter muslimska kvinnor ha sina huvuddukar på sig på sina arbetsplatser, trots att de arbetar. Religiösa och dogmatiker, som vegetarianer, är svagare människor och måste därför visas mer hänsyn än de starka, t ex animalisterna.
Till middagen serveras vin. Men för de som kör eller som inte dricker alkohol, serveras juice, vatten eller numer alkoholfri öl. Men varför är det inte lika självklart att servera alkoholfritt vin?
Etikettexperten Sofia Larsson ger rekommendationen till en person som vill ha vin, men utan alkohol, att första gången den blir bjuden till en middag, att ta med sig en egen flaska alkoholfritt vin. Då förstår värden vinken, och, som hon skriver: ”Efter det bör personen inkludera dig i sina värdomsorger genom att köpa ett alkoholfritt alternativ.” (https://www.svd.se/blir-illa-berorda-nar-en-inte-dricker-alkohol)
Jag tycker mycket om choklad, och mindre om sura pajer med krusbär Skall jag ta med mig en god chokladkaka till efterrätt, och därmed signalera till värden att jag förväntar mig värdomsorg i framtiden, med en chokladkaka som alternativ till krusbärspajen som dessert?
De flesta av oss skulle finna det absurt. Således finns det en gräns för värdomsorgen. Idag omfattar den inte desserten eller köttet. Men när en vegetarian kommer, skall en värdomsorg finnas. Och numer även om det kommer en som dricker alkoholfritt vin.
Värdomsorg är institutionellt, historiskt bestämd. Värdomsorg varierar över tiden, och kanske också mellan klasserna.
Men är vi på väg till en fullt ut individualiserad värdomsorg, där varje individs specifika, individuella preferenser visas hänsyn?
Men om vi har en fullt ut individualiserad värdomsorg, då finns det inget värdskap kvar. Jag bjuder ju till middag, inte bara för att människor skall sitta vid mitt bord, utan även för att jag vill bjuda dem på min mat. Gästerna måste därför acceptera och visa mig som värd respekt, genom att acceptera den middag jag bjuder på.
Det finns dock en lösning som innefattar den helt individualiserade värdomsorgen. Det är frånvaron av värdomsorg. Man bjuder då till en samling där envar tar med sig vad den önskar förtära. Det kallas knytkalas.
Den 25 maj 2022
Sven-Olof Yrjö Collin
RSS-flöde
